在海鲜的乌贼大家族中，乌贼无疑是做好其中最受欢迎的一员。不仅因为它鲜嫩的法让口感，更多的释口是因为它能够通过不同的烹饪方式展现出不同的美味。如果你还在为“乌贼怎么做好吃”而苦恼，乌贼那就跟随我们一起，做好探索几种简单又美味的法让乌贼做法，让你轻松驾驭厨房，释口做出色香味俱全的乌贼美味佳肴。

一、做好香辣烤乌贼——香气扑鼻，法让吃上一口就停不下来！释口

烤制是乌贼许多人做海鲜时常用的方式之一，而香辣的做好味道更是让乌贼的美味得到了完美释放。香辣烤乌贼不仅外表金黄酥脆，法让而且内里鲜嫩多汁。制作起来简单方便，非常适合家庭聚会或者与朋友小聚时作为下酒菜。

材料：

新鲜乌贼2只

大蒜3瓣

辣椒粉1勺

生抽2勺

料酒1勺

蜂蜜1勺

黑胡椒适量

食用油适量

做法：

乌贼去除内脏，洗净切段。

大蒜剁成蒜末，辣椒粉、蜂蜜、生抽、料酒、黑胡椒混合成调味料。

将乌贼段放入调味料中，搅拌均匀，腌制20分钟。

锡纸铺在烤盘上，将腌制好的乌贼段均匀摆放，刷上少许食用油。

预热烤箱至200°C，将乌贼放入烤箱中烤15-20分钟，直到表面微焦，香气扑鼻。

取出后撒上蒜末，再烤5分钟，让蒜香味渗透其中。

香辣烤乌贼的外焦里嫩，带着微微的甜味和辣味，咸香可口，简直让人欲罢不能。每一口都充满了层次感，是聚会和家庭聚餐中必备的下饭小菜。

二、清炒乌贼——保留乌贼的原汁原味，清爽又美味！

如果你偏爱口感清淡一些的菜肴，那么清炒乌贼绝对是不容错过的美味。清炒乌贼能够最大程度地保留乌贼的鲜美原味，而且做法简单，既保留了乌贼的鲜嫩，又能通过简单的调味，凸显其海鲜本身的美味。

材料：

新鲜乌贼2只

青椒1个

红椒1个

洋葱半个

大蒜2瓣

生抽1勺

食用油适量

盐适量

料酒1勺

做法：

将乌贼去除内脏，清洗干净后切成环状。

青椒、红椒、洋葱分别切成丝，大蒜切末备用。

热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

加入切好的青椒、红椒、洋葱丝，翻炒至蔬菜断生。

加入乌贼段，翻炒均匀，加入盐、料酒、生抽调味。

快速翻炒2-3分钟，直到乌贼熟透即可。

清炒乌贼做法简单、食材新鲜，口感清爽且保留了乌贼的海鲜鲜香。此道菜肴不仅营养丰富，而且能够最大程度地还原食材的天然味道。无论是搭配米饭，还是单独吃，都让人食欲大增。

三、乌贼炖汤——鲜美汤底，营养丰富！

如果你想在寒冷的冬天，来一碗暖胃的汤品，乌贼炖汤是一个非常不错的选择。汤味鲜美，肉质鲜嫩，十分滋补，特别适合一家人围坐一起享用。

材料：

新鲜乌贼2只

黄豆50克

枸杞适量

生姜3片

盐适量

清水适量

做法：

将黄豆提前浸泡4小时，枸杞清洗干净，生姜切片备用。

乌贼清洗干净，切段，备齐材料。

将锅中加水，放入黄豆、枸杞、姜片，烧开后转小火慢炖30分钟。

加入切好的乌贼段，再炖15-20分钟，最后加入盐调味。

出锅前可以根据个人口味加入一些胡椒粉。

这道乌贼炖汤汤色清透，味道鲜美，黄豆的细腻口感和乌贼的鲜嫩融合，带给你一口接一口的满足感。枸杞的加入更是增添了汤品的滋补功效，喝上一碗，温暖全身，滋润心田。

四、爆炒乌贼——快速高温锁住鲜味！

喜欢重口味的朋友可以尝试爆炒乌贼。利用高温爆炒的方式，不仅让乌贼保留了鲜嫩的口感，同时调味品的浓郁风味也能瞬间渗透到每一根乌贼肉中，吃上一口，让人陶醉其中。

材料：

新鲜乌贼2只

青椒、红椒各1个

大蒜3瓣

干辣椒5个

生抽1勺

老抽1勺

料酒1勺

食用油适量

白糖1勺

做法：

乌贼去内脏、洗净切段，青椒、红椒切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段。

热锅冷油，放入干辣椒和大蒜片炒香。

加入青椒、红椒丝继续翻炒，加入乌贼段翻炒至变色。

加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让乌贼均匀上色。

炒至乌贼表面微焦，蔬菜断生，即可出锅。

爆炒乌贼这道菜，辣味十足，香气四溢，吃上一口，味蕾立刻被激发。每一块乌贼肉都吸收了调味料的精华，外焦内嫩，配上辣椒的辛香，非常过瘾。

在上一部分，我们已经介绍了几种非常受欢迎的乌贼做法。我们将继续为大家分享更多美味的乌贼食谱，让你更全面地了解如何将这道海鲜做得更加美味。

五、蒜蓉蒸乌贼——清淡又鲜香，滋味十足！

蒸制是保留海鲜原味的一种非常好的方式，尤其是蒜蓉蒸乌贼，更能让乌贼的鲜美味道展现得淋漓尽致。蒜蓉的香气与乌贼肉的鲜嫩交织，口感十足。

材料：

新鲜乌贼2只

大蒜6瓣

青葱适量

生抽1勺

料酒1勺

白胡椒粉适量

做法：

乌贼去内脏，洗净，切段并用刀背轻拍肉面，帮助更好入味。

大蒜切成蒜蓉，青葱切段。

把蒜蓉铺在乌贼肉上，撒上一些白胡椒粉，淋上料酒和生抽。

将调好的乌贼放入蒸锅中，蒸10-12分钟，直到乌贼熟透。

最后撒上葱花，点缀一些蒜蓉，增添色香味。

蒜蓉蒸乌贼清香扑鼻，保留了海鲜的鲜美，口感鲜嫩滑爽，是一道既简单又健康的海鲜佳肴。

六、乌贼煮火锅——家庭聚餐的必备选择！

乌贼不只有单独做菜时的美味，它也能作为火锅的一部分，带来与其他食材不同的口感和风味。煮火锅时的乌贼，柔嫩的肉质与热腾腾的锅底相融合，吃上一口，令人回味无穷。

材料：

新鲜乌贼2只

火锅底料适量

青菜、豆腐、蘑菇等配菜

火锅蘸料适量

做法：

乌贼洗净切段，其他配菜准备好。

锅中加入火锅底料，加入适量的水，烧开后调至中小火。

将乌贼段放入锅中，煮至变色。

配菜可以随意加入，煮熟后用火锅蘸料食用。

乌贼火锅带有浓郁的海鲜味道，是冬季家庭聚餐时非常受欢迎的一道菜。清汤、麻辣锅底都能为乌贼增添不同的风味，搭配各式配菜，更是让人食欲大开。

七、炸乌贼圈——外脆内嫩，人人都爱！

炸乌贼圈是众多餐馆菜单上的经典小吃，不仅口感外酥内嫩，而且味道香浓，绝对能征服所有人的味蕾。它的做法简单，非常适合家庭聚餐或小型派对。

材料：

新鲜乌贼2只

面粉适量

玉米淀粉适量

盐、黑胡椒粉适量

鸡蛋1个

食用油适量

做法：

乌贼去内脏，洗净，切成环状。

在碗中加入面粉、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。

打一个鸡蛋，将乌贼圈裹上蛋液，再放入面粉混合物中裹匀。

热油锅，将裹好面粉的乌贼圈放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。

撒上一些盐，趁热享用。

炸乌贼圈外脆内嫩，吃上一口，鲜香的味道立刻在口中散开，令人陶醉。搭配一份甜辣酱或者番茄酱，味道更上一层楼。

总结：

乌贼是一道味道鲜美且多样化的海鲜食材，可以用多种方式制作成美味的菜肴。从简单的蒜蓉蒸乌贼到刺激味蕾的香辣烤乌贼，每一种做法都能充分展现出乌贼独特的美味。无论你喜欢清淡的口味，还是偏爱重口味的餐点，都可以通过不同的做法让乌贼成为家庭聚餐或聚会中的明星菜肴。希望今天介绍的这些做法，能帮助你掌握乌贼的美味秘籍，让你在厨房里大显身手，做出更多让人惊艳的美味佳肴！